小孩放學在外頭吃了鍋燒意麵,所以只在超巿買了塊雞胸和蕃茄豆腐,弄個一菜一湯,簡單吃吃就好

今天雞胸一盒276克賣47元;紅蕃茄五個24元;檸檬兩個17元

檸檬雞柳作法是照食譜做的,吃起來還不錯. 湯就略嫌清淡了,我只弄一顆蕃茄兌一盒豆腐.....下回加上雞蛋,蕃茄再多一顆好了..囧

香煎檸檬雞
材料:雞胸肉五百公克、檸檬一個
A料:鹽1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、米酒一大匙
B料:鹽1/4小匙、糖、水各二大匙、太白粉水一小匙
準備工作
*雞胸肉洗淨、拍鬆,放入碗中加A料醃十分鐘;檸檬洗淨,對半切開,擠出檸檬汁備用。
烹調技法
1、鍋中倒入半杯油以中火燒熱,雞皮朝下放入鍋中。
2、待雞皮煎至略焦,翻面,煎至雞肉熟軟,取出,切成片,排入盤中。
3、鍋中留一小匙油以小火燒熱,放入B料煮滾。
4、再倒入檸檬汁拌勻,淋在雞胸肉上即可。

      

 

 

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